Rempeyek Kacang Gurih
Rempeyek atau peyek merupakan cemilan renyah yang terbuat dari tepung beras. Peyek biasa disajikan sebagai camilan atau pelengkap.
Terdapat bermacam-macam rempeyek yang dijual di pasaran.Menyediakan camilan renyah yang enak untuk keluarga tapi dengan rasa tradisional? Mungkin rempeyek kacang bisa menjadi alternatif camilan renyah untuk orang rumah.
Berikut Cara Membuat Rempeyek Kacang Gurih
Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 150 gr kacang tanah, potong jadi 2
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- 6 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt ladaku
- 2 sdt jinten
- 3 cm kunyit
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
- Campur tepung beras, tapioka dan telur lalu tambahkan sedikit demi sedikit air sampai larut (Adonan tidak terlalu encer atau terlalu larut).
- Tambahkan irisan daun jeruk, aduk rata.
- Panaskan minyak, ambol satu sendok sayur adonan dan tambahkan kacang tanah. Lalu tuang perlahan adonan pada pinggiran wajah sambil menyiram minyaknya agar terlepas dari wajan.
- Goreng hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
- Jika sudah matang, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples.
4 Manfaat Kacang Tanah buat Kesehatan.
- Membantu Meningkatkan KesuburanKacang mengandung baik jumlah asam folat. Mengulangi penelitian telah menunjukkan bahwa wanita yang memiliki asupan harian 400 mikrogram asam folat sebelum dan selama awal kehamilan mengurangi risiko memiliki bayi lahir dengan cacat tabung saraf yang serius hingga 70%.
- Bantu dalam Peraturan Gula DarahSeperempat cangkir kacang dapat memasok tubuh dengan 35% dari nilai yang dibutuhkan sehari-hari mangan, mineral yang berperan dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, penyerapan kalsium, dan regulasi gula darah.
- Membantu Mencegah Batu empeduMungkin mengejutkan bahwa kacang dapat membantu mencegah batu empedu. Tapi 20 tahun penelitian telah menunjukkan bahwa makan 1 ons kacang, kacang atau selai kacang seminggu menurunkan risiko batu empedu berkembang sebesar 25%.
- Membantu Fight DepresiKacang tanah merupakan sumber yang baik triptofan, suatu asam amino esensial yang penting untuk produksi serotonin, salah satu bahan kimia otak kunci yang terlibat dalam regulasi suasana hati. Ketika depresi terjadi, penurunan jumlah serotonin dapat dilepaskan dari sel-sel saraf di otak. Triptofan dapat meningkatkan efek antidepresan serotonin itu bila ada peningkatan jumlah serotonin dalam darah.
Jika ingin mengetahui lebih jauh mengenai manfaat rempeyek atau jumlah konsumsi yang sesuai kondisi tubuh Anda, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter.
Kunjungi juga Youtube kami :https://youtu.be/-7YoS4-wXBk
